La filiera delle carni di cinghiale, dalla cattura degli animali al conferimento nei centri di lavorazione della selvaggina, è stata al centro di un incontro, tenutosi questa mattina, nel Dipartimento regionale Salute.
Presenti, oltre all’assessore Rocco Leone:
- gli assessori all’Ambiente e alle Politiche Agricole, Gianni Rosa e Francesco Fanelli;
- il presidente dell’Ente parco della Murgia materana, Michele Lamacchia;
- il direttore sanitario dell’Asm, Giuseppe Magno;
- il responsabile dell’Ufficio Veterinario della Regione, Gerardo Salvatore.
Nell’incontro si è discusso nei dettagli della gestione dei cinghiali catturati e delle modalità di trasporto nei centri autorizzati.
Si è definito un iter condiviso che sarà formalizzato in una delibera della giunta regionale.
La Regione è impegnata a risolvere l’emergenza cinghiali su tutto il territorio regionale, trasformando un problema in un’opportunità economica.
