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A Barile con “Tumact me Tulez” si mangia e si beve: tra Aglianico e piatti tipici, ecco tutto il programma

29 Settembre 2018

Un week end all’insegna dell’enogastronomia e della tradizione del luogo apre a Barile la stagione delle sagre del Vulture.

Organizzata dalla locale Pro Loco, giunge infatti alla sua 24esima edizione l’evento Tumact me Tulez, in programma nel centro storico della cittadina di origine albanese il 6 e 7 Ottobre prossimi.

E proprio la tradizionale cucina arbëreshë sarà al centro della sagra, che prende il nome dal piatto principe dell’evento.

Il Tumact me Tulez è infatti una pappardella riccia condita con sugo di pomodoro e alici e cosparsa di mollica fritta e sarà preparata nel corso della due-giorni in collaborazione con l‘Associazione Cuochi del Vulture.

Nel ricco programma di iniziative, la novità è rappresentata dal consolidarsi della collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia per l’allestimento dello stand dedicato alle portate senza glutine.

Un esperimento già partito lo scorso anno ma che quest’anno si struttura in virtù di un protocollo d’intesa siglato tra l’AIC regionale e l’Unione Cuochi Lucani, in collaborazione con il network Cheffrì) che diffonde la cultura della cucina senza glutine attraverso varie azioni di comunicazione, di formazione e di partecipazione ad eventi.

I promotori di questa iniziativa hanno spiegato:

“I celiaci oggi rappresentano una tipologia di utenti che, oltre ad avere il diritto di poter trovare offerta a loro dedicata, favoriscono anche maggiore partecipazione ad eventi enogastronomici, non sempre pronti ad accogliere la domanda di gluten free.

Conoscere i rischi e la gestione del cibo senza glutine è la semplice strada per garantire un servizio in tranquillità e sicurezza che, inoltre, favorisce anche la partecipazione di intere famiglie o gruppi all’interno dei quali vi sono celiaci”.

E proprio per diffondere la conoscenza dell’alimentazione senza glutine, l’AIC Basilicata parteciperà con il presidente Francesco Cioffredi, alla tavola rotonda dal titolo “Cibo e Territorio”, in programma nel pomeriggio di domenica 7 ottobre 2018.

L’evento si pone come obiettivo quello di valorizzare l’enogastronomia barilese e il suo meraviglioso centro storico nella parte più antica tra la Fontana dello Steccato (1713), restaurata di recente, e l’ex Piazza Municipio attraversando il corso principale.
La degustazione dei piatti tipici e del vino Aglianico del Vulture DOC, verrà affiancata da stand espositivi delle eccellenze enogastronomiche lucane, proposte dagli stessi produttori.
Il pubblico di riferimento è quello amante dell’eno-gastronomia e della buona musica.
Grazie alla disponibilità dello chef barilese Giuseppe Sciaraffa saranno realizzati laboratori per bambini.
All’interno del programma due importanti momenti di confronto presso la sala conferenze comunale, sulla valorizzazione del territorio e dei prodotti tipici lucani.
Oltre ai due concerti principali, allieteranno le serate i solisti Mirko Gisonte e Zi Rock.
Nell’atrio di Palazzo Frusci, in collaborazione con il FAI delegazione Vulture, Restart e BlueShots Photography, verrà allestita la mostra “BarileIncanta” di Rosario Claps.

Ecco il programma:

Sabato 6 Ottobre:
  • ore 17:00 Laboratorio per Bambini MASTERCHEF JUNIOR con lo chef Giuseppe Sciaraffa;
  • Pro Loco Barile, Piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa Ore 18:00 Convegno “PARCO DEL VULTURE, valorizzazione del territorio e dei prodotti tipici” Palazzo Frusci, Corso Vittorio Emanuele 10;
  • ore 19:00 DJ set by Radio Vulture, Corso Vittorio Emanuele;
  • ore 19:30 Apertura Stand Enogastronomici Largo Garibaldi/Corso Vittorio Emanuele/Piazza C.A. Dalla Chiesa;
  • ore 20:30 MIRCO GISONTE, soloist, Piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa;
  • ore 22:00  Concerto dei “CANT-IERI”-  ritmi del Sud, Largo GARIBALDI;
  • ore 23:00 Degustazione di Sigari e RUM, Piazza Carlo Alberto Dalla Chiesa.
Domenica 7 Ottobre:
  • ore 17:00 Laboratorio per Bambini MASTERCHEF JUNIOR con lo chef Giuseppe Sciaraffa;
  • Pro Loco Barile, Piazza C. A. Dalla Chiesa Ore 18:00 Convegno “CIBO & TERRITORIO sana alimentazione e nuove prospettive”   Palazzo Frusci, Corso Vittorio Emanuele 10;
  • ore 19:00 DJ set by Radio Vulture Corso Vittorio Emanuele;
  • ore 19:30 Apertura Stand Enogastronomici Largo GARIBALDI /Corso Vittorio Emanuele/Piazza C. A. Dalla Chiesa;
  • ore 20:30 ZI ROCK, and his little toys Piazza C. A. Dalla Chiesa;
  • ore 22:00 Concerto dei “LUCANKLEZMER”-  Klezmer Band Largo GARIBALDI.

Di seguito le locandine dell’evento.