Il Natale è alle porte e per le strade è già possibile sentire il profumo inebriante dei dolci tipici che accompagnano il periodo delle feste.
Per noi lucani è da sempre sinonimo di casa, sapori tradizionali e semplicità da vivere con le nostre famiglie.
Nonostante gli aumenti delle materie prime si facciano sentire al panettone e al pandoro ovviamente non si rinuncia.
Diventati negli anni il dolce simbolo del Natale sono presenti in ogni abitazione, siano essi donati o comprati.
Semplici o elaborati, vengono creati da mani esperte e sapienti, attente agli ingredienti naturali selezionati e di alta qualità.
Emilio e Donatella, titolari di “Telesca Mastri Fornai“ di Atella (PZ), sono tra i migliori esempi di passione e attenzione e tra i loro prodotti ci sono ovviamente panettoni e pandori (che hanno una fragranza gustosa e soffice).
Tra i Pandori artigianali quest’anno troviamo:
- GRAN PARADISO (con burro di latteria fresco, bacche di vaniglia bourbon del Madagascar).
- CIOCCOLOSO AL CARAMELLO (impasto con gocce di cioccolato al caramello, copertura cioccolato caramello).
Queste invece sono alcune delle lavorazioni speciali di Panettoni che dalle glassature arrivano al cuore del sapore con farciture tradizionali e innovative:
- CLASSICO
- CASTAGNE GLASSATE
- CASTAGNE GLASSATE, CIOCCOLATO FONDENTE E RHUM
- FICHI E NOCI
- TARTUFONE AL CIOCCOLATO FONDENTE
- CIOCCOLATO BIANCO
- PISTACCHIO
I “Mastri Fornai“, contattati dalla nostra Redazione, hanno voluto esprimere un ringraziamento per loro molto importante:
“Continuiamo a ringraziare i nostri affezionati clienti e tutti coloro che continuano a sostenerci.
Siamo onorati di poter partecipare, in qualche modo, alla tavola delle famiglie che ci hanno scelto.
Quest’anno ricordiamo che il nostro Pandoro artigianale è stato creato con l’ausilio di burro fresco di latteria, bacche di vaniglia bourbon del Madagascar e ben 5 impasti per ottenere sofficità, digeribilità e gusto unici”.
Rallegrare il Natale con la riscoperta dei sapori di una volta rivistati in chiave moderna: ecco ciò che vogliono regalarci anche quest’anno Emilio e Donatella, artigiani del fare dall’incessante voglia di sperimentare.
