Si è svolta a Paestum nei giorni 12-13 e 14 novembre la decima edizione del Campionato Mondiale Pizza DOC.
Numeri impressionanti: 30 nazioni, 840 pizzaioli, 30 categorie.
L’unico a rappresentare la Basilicata è stato il giovanissimo Francesco “Kekko” Boccone di Lavello, studente dell’Alberghiero di Melfi.
Nonostante i suoi diciassette anni appena compiuti, ha deciso di confrontarsi con un campionato proibitivo ma allo stesso tempo di forte impatto per la crescita professionale.
Ha raccontato Kekko:
“È stata un’esperienza fantastica, da rifare sicuramente.
La pressione era tantissima, l’adrenalina era al massimo.
Ma sentire quei profumi, respirare quegli odori provenire da ogni angolo del pianeta, conoscere tanti pizzaioli e scambiare idee e pareri, mi ha ripagato di tutti gli sforzi fatti.
La vittoria più bella è stata quella di vedere la mia pizza essere valutata e apprezzata da giudici di altissimo livello”.
Bravissimo Kekko!
